danes ni nobene dodatne zgodbe….ih, verjetno je tko nihče ne pogreša

Polnjene paprike ( s puranjim mesom in piro)

6 paprik

pol kg mletega puranjega mesa

2 dl kuhane pire

l čebula

pol bučke

1 korenček

2 stroka česna

1 jajce

peteršilj

sir

oljčno olje

sol, poper

Piro lahko skuhaš že prejšnji dan, sicer to narediš danes, ko jo rabiš. V pol ure je kuhana in zdaj me malo skrbi, zakaj jo “podplat” kuha v ekonom piskru. Pol ure pa ja ni tak grozna izguba časa, saj vmes napraviš vse ostalo….Ej, podplat, če slučajno bereš tole…..

Sesekljaš čebulo, jo s česnom in naribanim korenčkom spražiš na oljčnem olju. Ne sme porjavet, ker je na poti da se zažge…Dodaš puranje meso in pražiš tako dolgo, da je pripravljeno že te meje, da brez bojazni ješ in te ni strah, da bi bilo surovo.

Medtem, ko se meso praži, na kuhano piro nasekljaš peteršilj in naribaš pol bučke. Potem dodaš pripravljeno in malo ohlajeno meso, posoliš in popraš, po potrebi dodaš en razžvrkljan jajc, premešaš in ekola….polniš paprike. Zložiš jih v pekač, potem pa še priliješ ne več kot dva deci vode, v kateri razmešaš žličko olja in žlico pesta iz prejšnje zgodbe.

V vroči pečici jih pečeš slabih 40 minut, potem po vrhu paprik posuješ na kocke narezan sir in pošlješ nazaj, vklopiš žar in pustiš še 10 minut v pečici.

Taisti nadev se lahko uporabi za bučke, paradižnik ali čebulo…za tiste, ki ne marate paprik.

Meni Je Dobro!

ps: hehe, sej sploh ne dela tak švoh fotk moj žepni fotkič.