Objave z Tagi pira

Polnjene paprike(tudi s piro)

danes ni nobene dodatne zgodbe….ih, verjetno je tko nihče ne pogreša :)

Polnjene paprike ( s puranjim mesom in piro)

6 paprik

pol kg mletega puranjega mesa

2 dl kuhane pire

l čebula

pol bučke

1 korenček

2 stroka česna

1 jajce

peteršilj

sir

oljčno olje

sol, poper

Piro lahko skuhaš že prejšnji dan, sicer to narediš danes, ko jo rabiš. V pol ure je kuhana in zdaj me malo skrbi, zakaj jo “podplat” kuha v ekonom piskru. Pol ure pa ja ni tak grozna izguba časa, saj vmes napraviš vse ostalo….Ej, podplat, če slučajno bereš tole…..

Sesekljaš čebulo, jo s česnom in naribanim korenčkom spražiš na oljčnem olju. Ne sme porjavet, ker je na poti da se zažge…Dodaš puranje meso in pražiš tako dolgo, da je pripravljeno že te meje, da brez bojazni ješ in te ni strah, da bi bilo surovo.

Medtem, ko se meso praži, na kuhano piro nasekljaš peteršilj in naribaš pol bučke. Potem dodaš pripravljeno in malo ohlajeno meso, posoliš in popraš, po potrebi dodaš en razžvrkljan jajc, premešaš in ekola….polniš paprike. Zložiš jih v pekač, potem pa še priliješ ne več kot dva deci vode, v kateri razmešaš žličko olja in žlico pesta iz prejšnje zgodbe.

V vroči pečici jih pečeš slabih 40 minut, potem po vrhu paprik posuješ na kocke narezan sir in pošlješ nazaj, vklopiš žar in pustiš še 10 minut v pečici.

Taisti nadev se lahko uporabi za bučke, paradižnik ali čebulo…za tiste, ki ne marate paprik.

Meni Je Dobro!

ps: hehe, sej sploh ne dela tak švoh fotk moj žepni fotkič.

  • Share/Bookmark

, , , , ,

4 komentarjev

Pir a

Zadnjikrat sem tule povedala sveto resnico. Da pire v nepredelani obliki še ne poznam. S pirino moko sva na ti že kar nekaj časa, ni mi pa še cela padla v košarico. “Pirota” od Vale mi je dala mislit. Ampak! Nekako mi ni bilo da kar iz prve uničim pol zavitka pire, ker si nisem bila čisto na jasnem, če mi sploh bo všeč. Pa sem začela po malem. Skuhala sem jo samo za slabe tri četr skodelice, vmes sem iskala s čim jo naj pomešam in ker sem ugledala še nekaj kuhanih fužev od včeraj, sem jih določila, da bo vse skupaj kot neka solata. Seveda sem pogrešala mojo najljubšo rdečo zelenjavo – paradižnik.

Testeninska solata s piro in ostalim drobižem

krožnik kuhanih testenin

dve skodelici kuhane pire

pol popečene zelene paprike

pet popečenih šampinjonov

nekaj rezin popečene suhe salame

sol, poper, malček olja in limonin sok

Vse sestavine naj bodo ohlajene preden jih zmešaš.

Povem še kaj mislim… pira mi je všeč. Organizmu je pa itak prijazna. Vse poguglane povezave vsaj pravijo tako. V solati se bo znašla v večji količini, mogoče brez testenin, z več zelenjave in še kakšnim mimoidočim dodatkom. Pa piroto bom tudi naredila :)

Sem eno skodelico solate nesla očetu…v zamenjavo za čalapinke. Jz nikol ne bom znala pečit dobrih palačink.

Do sobote pa ne kuham več,  par dni boste imeli mir pred menoj. razen če ne srečam kaj lepega, da bi blo vredno pofotkat.

  • Share/Bookmark

, , , , ,

3 komentarjev