Objave z Tagi oljčno olje
Jogurtov sir in šparglji
Objavil M&M v Foto moj, kuhaM z ljubeznijo(in da preživiM) dne 31/05/2011
Sobotni sprehod po tržnici mi je prinesel šparglje od prijaznega prodajalca zelenjave, pridelane na domačem kosu zemlje. Pri Videčevih sem pa kupila pol kile kozjega jogurta. Upala sem da bo gostejši, ampak je šlo tudi z njim. Posolila sem ga in prelila na gazo, jo zavezala in obesila čez kuhalnico, dala nad posodo, v katero se je stekala tekočina iz jogurta. Po dveh dneh je v gazi ostal del jogurta, naredila sem kroglice in jih dala v kozarec. Zalila sem z oljčnim oljem iz slovenske Istre, začilnila s suhim origanom, rožmarinom in suhim čilijem.
Namazano na popečenem kruhu. Le premalo slan je bil. Bil. Ni ga več, ker smo ga pojedli že kar prvi dan. S tole, neke vrste hladno špargljevo jedjo:
zelene šparglje sem narezala na tri dele, hamburško slanino sem narezala na kocke, jih v ponvi s pikico oljčnega olja popekla. do trenutka, da je posteklenela. dodala sem šparglje, nekajkrat premešala in zalila z deci piva. kuhalo se je tako dolgo, da je tekočina izparela. malenkost soli in popra po vrhu in to je to. hitro, enostavno in dobro. kdor pač ljubi šparglje. ta ista reč se lahko uporabi za rižote ali testenine.
Ena iz vroče linije
Objavil M&M v Foto moj, kuhaM z ljubeznijo(in da preživiM), miks dne 23/01/2011
V stekleničko ali kozarček z navojem daš posušene čilije, lahko tudi kakšen strok česna, zaliješ z dobrim oljčnim oljem in takorekoč že uporabljaš. Po mili volji in ideji. Jaz ga dodam po eno čajno žličko poleg “navadnega” oljčnega olja. Vroče diši, ko se segreva v ponvi, pa še lep okus napravi.
rekli ste