Objave z Tagi krompirjeva juha

Simpl juha za simpl ljudi

Za želodce, ki ne marajo prežganj, je tale kremasta džupca ravno prava. Vsebuje sveži čemaž, nabran v tem tednu na višini 1012 m. Ni še cvetel, popke cvetov sem dala v steklenico domačega jabolčnega kisa in pa v stekleničko oljčnega olja. Aroma za 5+

Torej, za krompirjevo juho s čemažem rabimo:

4-5 krompirjev

čemaževo listje ali pa čemažev pesto

vodo, sol, poper, ščep šetraja

malenkost olja in četrt rdeče čebule

Krompir olupimo in narežemo na kocke, skuhamo v osoljeni vodi. Vode ne zavržemo. Na oljčnem olju samo malo podušimo narezano čebulo, prilijemo nakockan krompir z njegovo vodo, dodamo čemaža kolikor nam je všeč, premešamo, pokuhamo in zmiksamo s paličnim mešalnikom.Začinimo še s poprom, šetraj pa vržemo v vodo, v kateri se kuha krompir.

Ker je precej gosta, ne rabimo nobene zakuhe.

  • Share/Bookmark

, , , ,

Brez komentarjev

Vse okej?

No, pa pejmo znova…….

Kakorkoli človek obrne, tako se obrača :) Včeraj sem dobila (okej, priznam-odrezala sem si)  četrtino hlebčka domačega sira, rahlo podimljenega.  Že včeraj je bil odličen sopotnik zeliščnemu siru in pikantinim olivam.

Nekaj čist na izi bi pasalo želodcu po silvestronovo hrani. Krompirjeva juha je kar dober izbor. Da pa ni preveč na izi, ji dodamo opečen sir. Če nimate domačega, je tudi tisti iz štacune dober.

well…..Krompirjeva juha s popečenim dimljenim sirom in rukolo na drugi dan tega leta …

za 4 in pol lačne (pol za tistega, ki se ne počuti najboljše)

5 krompirjev

majaron

pol čebule

žlička masla

deciliter mleka (ali namesto mleka več vode)

po želji rukola

sir

poper, sol

voda, mleko

Krompir olupimo, narežemo in ga v rahlo osoljeni vodi skuhamo. Dodamo tudi majaron. Na maslu prepražimo (ne preveč!!) nasekljano čebulo, dodamo kuhan krompir z vodo, v kateri se je kuhal. Prilijemo še mleko(po želji), pretlačimo ali pa najboljše…obdelamo s paličnim mešalnikom. Dobimo kremasto župco, če se nam zdi, da je pregosta, prilijemo še malo vode, popramo in še posujemo z majaronom.

V teflonski posodi popečemo sir in rukolo in vmešamo v krompirjevko. To je vse.

  • Share/Bookmark

, , , , ,

Brez komentarjev

Krompirjevka, nič revolucionarnega

Kremna krompirjeva juha z ajdovo kašo in drobnjakom.

Za štiri juhojedce: trije večji krompirji, petršiljeva korenina, šalotka, skodelica kuhane ajdove kaše, drobnjaka po želji veliko, smetana za kuhanje, sol, poper, kumina in lovor…

Na rahlo prepraženo šalotko vržemo olupljen in narezan kropmpir, malo petršilja, nekaj časa ga še steklenimo, prismodit se ne sme, posolimo in popopramo, zalijemo s toplo vodo in kuhamo do konca.  Krompir s paličnim mešalnikom pretlačimo, po potrebi še zalijemo, dodamo kumino in lovor. Ja pa dajte v prahu, se ne vidi nič :)

Pri rahlem vretju se mu naj pridruži še ajdova kaša in deciliter smetane za kuhanje. Ta naredi juhce kremaste.

Izdatno posujete z narezanim drobnjakom, lahko še kakšen zelen del petršilja za lepši videz :) pa kapljica ali dve smetane za po vrhu.

Greje zelo.

Kot že rečeno, nič revolucionarnega, mogoče komu ideja.

  • Share/Bookmark

,

10 komentarjev