Objave z Tagi bazilika

na hitro o P juhi

še vedno smo v paradižnikovih vodah. tokrat v jušnih.

zlagala bi se, če bi rekla, da nikoli nisem kupila nobene instant juhe. sem. če že govorimo o okusu, ne o vsebini,  teh juh iz vrečk, so kremne juhe, kot recimo gobova, pa porova in paradižnikova, dobre. okej, za taveliko silo bi jih danes kupila. taveliko silo.

Paradižnikova juha z bazilikinim pestom

da je treba za paradižnikove jedi uporabit zelo zrele plodove, vemo.  da jih je treba osvobodit kože, tudi vemo. enako vseh neužitnih delov. potem pa vsak po svoje naprej….jaz zem za tole juho porabila celih 15 minut, s sprehodom v vrt in nazaj.

očiščene paradižnike sem narezala v lonec, v katerega sem prej zlila nekaj žličk oljčnega olja. ko se mi je zdelo, da bo paradižnika dovolj, sem ga postavila na ogenj, da je počasi zavrelo in vrelo, dokler nisem na hitro naredila še bazilikin pesto(brez česna in parmezana). popražene pinjole sem z baziliko in oljčnim oljem zmlela v pesto. potem je prišel na vrsto zopet paličnjak, ki je paradižnik spasiral v tekoče stanje. samo malo soli in popra še rabi. na krožniku ali v skodelici pa tej juhi naredi dobro družbo žlička pesta, žlička kisle smetane in v moji skodelici še ščep naribanega parmezana. lahko pa v to juho vlijete, če vam je ljubo, smetano za kuhanje, za občutek sitosti še kakšne kruhove kocke, riž ali testenine….če že kaj bolj eksotičnega nimate v mislih.

  • Share/Bookmark

, , , , , , ,

Brez komentarjev

pašta

metuljčiči

no, tkole je na stvari….tile metuljčiči so narejeni po naročilu. drugem. iz osmih  domačih podgorenjsko planinskih jajc, (dve si bom na oko spekla…tako z ocvirki), pšenične bele moke in žličke sladke paprike.

mimogrede: paradižnikovo gobova omaka

skodelico narezanih svežih gob popražiš na res malo oljčnega olja. ko zadiši, dodaš narezan paradižinik ali dva. na zmerni vročini pustiš, da paradajžnik spusti vse sokove, dodaš še precejšen šop bazilike in notri vržeš kuhane testenine. posoliš in popraš. za kremast občutek in videz potreseš z zbrincem.

pet minut se kuhajo testenine, pet minut pa omaka. torej? zelo primerno za polnočno lakoto :)

  • Share/Bookmark

, , , , , ,

2 komentarjev