Arhiv za kategorijo Foto moj
pašta
Objavil M&M v Foto moj, kuhaM z ljubeznijo(in da preživiM), miks dne 23/07/2011
…
no, tkole je na stvari….tile metuljčiči so narejeni po naročilu. drugem. iz osmih domačih podgorenjsko planinskih jajc, (dve si bom na oko spekla…tako z ocvirki), pšenične bele moke in žličke sladke paprike.
mimogrede: paradižnikovo gobova omaka
skodelico narezanih svežih gob popražiš na res malo oljčnega olja. ko zadiši, dodaš narezan paradižinik ali dva. na zmerni vročini pustiš, da paradajžnik spusti vse sokove, dodaš še precejšen šop bazilike in notri vržeš kuhane testenine. posoliš in popraš. za kremast občutek in videz potreseš z zbrincem.
pet minut se kuhajo testenine, pet minut pa omaka. torej? zelo primerno za polnočno lakoto
kako s polento
Objavil M&M v Foto moj, kuhaM z ljubeznijo(in da preživiM), miks dne 18/07/2011
Polenta je ena taka hvaležna reč, s katero lahko eksperimentiraš po mili volji. najbolj seveda s pečeno, ali popečeno. kakor komu ljubo. tole je sobotni ostanek petkovega kosila. seveda ne znam natančno odmerit polente, da mi ne bi ostala. ker pa kao nč ne vržem stran, tudi polente nisem. ja, v petek je bila samo kuhana in zabeljena z nakockano in popečeno polsuho salamo(ki je edino na tak način užitna) kar je polente ostalo, sem jo razgrnila za prst na debelo na krožnik in čez posula še ostanek suhosalamnih kock. v soboto sem z vrta snela goro drobnjaka, polento narezala na kocke in jo popekla na žlici oljčnega olja. s tistimi kockami salame vred. posula sem jo z naseckanim drobnjakom in pojedlo se je vse.
sej res ni nobena znanost(kar dejansko ni) tole za marsikoga od vas, ki to zdajle berete. marsikdo pa išče, tako vidim po iskalnih besedah, kako in kaj z ostanki polente. in evo, ena mala uporabna ideja.
rekli ste