Jogurtov sir in šparglji


Sobotni sprehod po tržnici mi je prinesel šparglje od prijaznega prodajalca zelenjave, pridelane na domačem kosu zemlje. Pri Videčevih sem pa kupila pol kile kozjega jogurta. Upala sem da bo gostejši, ampak je šlo tudi z njim. Posolila sem ga in prelila na gazo, jo zavezala in obesila čez kuhalnico, dala nad posodo, v katero se je stekala tekočina iz jogurta. Po dveh dneh je v gazi ostal del jogurta, naredila sem kroglice in jih dala v kozarec. Zalila sem z oljčnim oljem iz slovenske Istre, začilnila s suhim origanom, rožmarinom in suhim čilijem.

jogurtov sir v oljčnem olju

Namazano na popečenem kruhu. Le premalo slan je bil. Bil. Ni ga več, ker smo ga pojedli že kar prvi dan. S tole, neke vrste hladno špargljevo jedjo:

zelene šparglje sem narezala na tri dele, hamburško slanino sem narezala na kocke, jih v ponvi s pikico oljčnega olja popekla. do trenutka, da je posteklenela. dodala sem šparglje, nekajkrat premešala in zalila z deci piva. kuhalo se je tako dolgo, da je tekočina izparela. malenkost soli in popra po vrhu in to je to. hitro, enostavno in dobro. kdor pač ljubi šparglje. ta ista reč se lahko uporabi za rižote ali testenine.

šparglji s slanino

šparglji s slanino

  • Share/Bookmark

, , ,

  1. irenca

    #1 avtor irenca dne 01/06/2011 - 07:00

    yummy! :cool: Sploh tiste kroglice iz kozjega jogurta bom še ta teden naredila!!!

  2. M&M

    #2 avtor M&M dne 01/06/2011 - 07:29

    irenca, če dobiš kje ovčjega, poskusi z njim. ko boš izbirala jogurt(lahko je tudi iz kravjega mleka), naj bo res gost.

  3. #3 avtor Gourmet dne 02/06/2011 - 11:35

    Super ideje in krasne fotke! Me vesli, da sem te našla ;-)

  4. M&M

    #4 avtor M&M dne 02/06/2011 - 12:03

    Gourmet, hvala enako :)

  5. Snowblind

    #5 avtor Snowblind dne 07/06/2011 - 19:25

    Fotke za pomazat! :mrgreen:

(ne bo objavljeno)


Komentiranje iz tujine je omogočeno zgolj prijavljenim uporabnikom !