O deževni nedelji


….v enem trenutku sem opazila knjige, lepo zložene po policah za zastekljenimi vratci. v drugem sem si hotela zapomnit naslov, ki je bil tako velik, da sem ga prebrala brez očal.. Zemlja – vesolje. mogoče celo Vesolje – Zemlja. zna biti, da nič od tega, ker nisem bila tu, ampak nekje vmes…dež je enkrat ponoči nehal padat. škoda, ker je škropot kapelj pravi balzam za ušesa….Slepi morilec me vsak dan čaka, da ga preberem do konca. Nimam pojma kaj je na triinštirideseti strani, da se ne zmorem prebiti mimo nje. ..

Celo nedeljsko dopoldne sem si vzela za pol kile moke in kitajsko palčko, ki se mi je zazdela najbolj primerna za zvijanje fužev. Prav z užitkom sem jih zopet delala. Testo je nastalo bahačasto voljno, s pikčastim pridihom rdečkaste barve, ker sem vanj vsula samo pol žličke sladke rdeče paprike. V mislih sem imela črne fuže, pa se je ena vrečica sipinega črnila skrila nekam…do danes, ko se je spet pojavila v hladilniku.

Za domače fuže rabiš:

pol kile moke

5 jajc

eno palčko iz kitajske restavracije, na katero navijaš rezančno testo….

veliko dobre volje ali pa jih kupiš

Za paradižnikovo omako z lignji pa rabiš(ma sej vem, potrebuješ bi bilo lepše):

30 dag lignjev(očiščenih in narezanih na kolobarje)

3 zrele paradižnike

1 čebulo(mene je razočarala domača mlada čebula in sem jo vrgla, ker je bila neuporabna-črvički in to…)

3 stroke česna

pest sesekljanega petršilja

deci in pol belega vina

pol žliČke soli, poper, ščep zmletih suhih feferonov

oljčno olje

in

testenine po izbiri, ki jih, preden jih potopiš v omako, tudi skuhaš po navodilu, ki je napisano na embalaži. če kupiš moje testenine, ti ni treba brat navodil, ker ti bom povedala :)

V ponev vlij nekaj žlic oljčnega olja, na katerega lahko takoj daš narezano čebulo. Ko začne spreminjat barvo, ji pridruži česen in petršilj, dvakrat premešaj in dodaj narezane lignje. Ko jih tako malo potegne skupaj, poišči tiste zrele narezane paradajze(ali vsebino pločevinke koščkov paradižnika…kar je pred pravo sezono še najboljša izbira!), prilij vino, posoli in popraj. Premešaj, pokrito naj se kuhlja deset-petnajst minut. Zaradi mene lahko vino prej vliješ noter, ali ga pa sploh ne, ampak na koncu ne pozabi snisnit ene limone v omako.

No in potem skuhaš testenine, jih precediš in tako naprej vse do tega, da lahko ješ. Se strinjam, omaka ni nič novega, je pa dobra in pripravljena zelo hitro.

Dobrodošel je še parmezan. Če kupujete parmezan, kupite tistega v kosu in ga sami ribajte ali pa na drobno režite z nožem. mač beter.

Jah, potem pa dobiš sms nazaj…ni me doma z veselim in žalostnim smeškom hkrati. prevod: vesela, ker nisem doma in žalostna, ker ne morem priti na testenine. Moja najljubša in edina nečakinja je očitno nekje na potepu…

ps: tisto o mojih testeninah sem mislila resno. če jih kdo želi, mu jih napravim…vendar ne več kot iz pol kile moke, okej, mrbit iz mal več. ..pridem tudi na dom…

  • Share/Bookmark

, , , , , , ,

  1. #1 avtor vale dne 16/05/2011 - 22:06

    Primorci so ti za fuže hvaležni, lignjev pa jim raje ne omenjaj, so le kalamari :-)

  2. M&M

    #2 avtor M&M dne 17/05/2011 - 07:34

    :) mi beseda kalamari ne gre iz jezika. sej veš..Štajerka pa to :)

  3. #3 avtor Andzica dne 23/05/2011 - 12:54

    Uffff je ravno čas kosila, jaz pa se potikam po tvojem blogu. Zdej se mi že pošteno cedijo sline. Njami! Vse zgleda tko zlo okusno.

(ne bo objavljeno)


Komentiranje iz tujine je omogočeno zgolj prijavljenim uporabnikom !