Grudi od piščetata


Piščančje zvitke sem hotela delat zdajle, okoli praznikov. Vse do danes, ko se mi pa kar naenkrat tega ni dalo počet. Piščančje grudi sem pustila kar lepo cele,aaaa ne, prerezala sem jih na pol, to je pa tudi vse. Vse do polaganja v pekač.

Okej, za pet lačnih je tole pripravljeno in takole gre:

Piščančje prsi z dodatki iz pečice

5 kosov piščančjih prsih(brez kosti)

nekaj suhih sliv

nekaj pinjol(ja ja, ni mi jih še zmanjkalo)

malo, res malo morske soli

pest suhih gob

zeleni poper

žlička kurkume

nekaj kaper, dve žlici parmezana, 1 dl smetane, pol dl mleka, malo parmezana

nekaj rezin sira

oljčno olje

Pekač, v katerem bomo pekli grudi, premažemo z oljčnim oljem. Grudi, ki smo jih prej prepolovili, zložimo eno poleg druge v pekač. Posolimo, popramo, posujemo s kurkumo, vmes nadevamo suhe slive in potresemo s pinjlolami. Suhe gobe prej namočimo v vodi in jih nato še položimo zraven vsega prej naštetega.

Narezane rezine sira lahko še natrgamo na manjše koščke in jih položimo po mesu. Čez to pa prelijemo mešanico mleka, smetane in parmazana. aha, in kaper :)

Pekač z jedjo postavimo v vročo pečico. 200-220 °C za 45 minut.

btw…teloh je že…

Kakor hočete…vino ali pivo…po želji…meni je bolj všeč pivo.

Jaz sem zraven naredila riž. Jasminov. Razpadajoč, sladek :) Kakšne pol ure sem ga namakala, potem sem na maslu prepražila zeloooo grobo narezano polovico čebule, dodala riž, zalila z dva deci tople juhe, pokrila posodo, temperaturo zmanjšala na komaj še delujočo in pustila. V pol ure je riž gotov.

ps: če ostane kej mesa(itak da ga ostane!), se ga lahko uporabi za  piščančjo solato…

  • Share/Bookmark

, , , , , ,

  1. #1 avtor šuši dne 27/12/2009 - 15:31

    vse je blo super … do smetanovo-mlečno-parmezanaste mešanice. I die if I only smell that. naribano jabolko pa bi šlo :D (ja, lepega dne me boš po prstih, ko spreminjam tvoje recepte; mimgrede, žar marinada je bila odlična, kljub temu da sem pozabila na sok limone!)

  2. M&M

    #2 avtor M&M dne 28/12/2009 - 09:57

    Le zakaj bi te po prstih :-) Sej veš da nikjer ne piše, da je treba ravno tako packat, vsi si prilagajamo stvari(ne samo hrano) po svojem okusu :) hmm ja, pa veš da verjetno ne bi bilo slabo z jabolki. jaz bi mogoče še kislo smetano stiščala zraven :)

  3. #3 avtor šuši dne 29/12/2009 - 12:15

    uf, jaz redno zasipam piščanca z jabolkom (naribanim ali narezanim), je pa res, da zaradi nedelujoče pečice vse delam na štedilniku, kjer sproti dodajam sestavine.

    Jasno, si vsak prilagodi recepte. Problem je, da resno slabo prenašam vse smetanasto, zato jo dam na mizo, kot dodatek.

(ne bo objavljeno)


Komentiranje iz tujine je omogočeno zgolj prijavljenim uporabnikom !