Spet nekaj pozabljenega za kosilo/Ajdova kaša s piščančjimi jetrci


Da popolnoma ne zamre moje kuhanje z lbeznjo, sem včeraj pogledala po elementih v kuhinji. Na najvišjem delu ima častno mesto ajdova kaša. Še vedno je ni zmanjkalo. Kar pozabljena je reva tam gori. Ker pa ni vseh členov naše verige doma, si jo lahko privoščimo :-P

...........................

To, kar že poznamo, je nekako brez veze ponavljat. Najdimo nekaj drugega, pa da bo užitno. Ja nima vsak rad tega.

Razvajena, da mi vse kar želim, ponudi net, strica Gja vprašam po ajdovi kaši. Šment, kam me pošlje? Na moj blog :) Par vrstic niže pa najdem nekaj podobnega, kar sem naredila.

Kva rabmo:

skodelo oprane ajdove kaše

1 zavitek piščančjih jetrc (od PP)

1 rdečo in 1 belo čebulo

začimbe…lovor, majaron, muškat, sol, poper

rukolo po želji in navadi

petršilj

parmezan

oljčno olje

juho za zalivanje (približno 2 deci)

pol deci rdečega vina

Kaša se lahko skuha že prejšnji dan. Jaz sem jo kuhala do skoraj mehkega v slani vodi, v katero sem še namlela poper, dodala pol žličke majarona in lovorov list. Lepše diši med kuhanjem.

..................................

Torej, med tem, ko veselo vre na štedilniku, poklikajte znance na blogih, se zmenite za popoldansko kavo, kakor kdo…kakor katera no :) Jaz sem pozdravila prijateljico po Ducatiju na drugi strani luže :) Yes!

Čebula se klasično naseklja in vrže na segreto olje. Ko postekleni, ji pridružimo narezana piščančja jetrca. Začimbe od majarona do lovorja in soli ter popra, veselo namečemo v ponev. Premešamo, poškropimo z rdečim vinom in pražimo do skoraj končanega. Diši ko strela :)   Jaz sem naribala še malo muškatnega oreščka.

...........................

Vmes, ko sem si upala pustiit ponev samo na štedilniku, me je odneslo na očetov vrt. Po rukolo. Je prejšnji teden rekel, da bo kmalu za nabirat in cela vesela odprem rastlinjak….rukola je še zelo majhna :) Ampak sem jo vseeno nabrala za eno pest in spotoma odtrgala še šop petršilja.  Kako diši rukola!

................................

Na koncu v jetrca vmešamo kuhano ajdovo kašo, zalijemo z juho. Po občutku, jed ne sme biti presuha, niti še huje-premokra!

Rukolo in petršilj lahko tudi že vmešamo, ali pa posujemo po vrhu in kdor želi, si okus obogati še s parmezanom.

Zraven pa nujno velika skleda solate.

................................

.................................

Dober tek, če ne s tem, pa s čim drugim :) Je pa dobro.

  • Share/Bookmark

, ,

  1. #1 avtor vale dne 28/03/2009 - 14:09

    Piščanjča jetrca pri nas odpadejo (prevečletživljenjanaptujupress)

  2. #2 avtor detelj dne 28/03/2009 - 15:49

    Videt je že lepo…ampak okus je pa nekaj drugega!?:)) Pa kaj je to ista kaša kot za ričet?Če je potem je vredi:D

  3. M&M

    #3 avtor M&M dne 28/03/2009 - 18:59

    @vale, ja potem pa od Pivke :) al pa z zelenjavo…. :)

    @detelj…ni ista. za ričet se uporablja ječmenova kaša.

  4. #4 avtor Eva dne 28/03/2009 - 23:19

    Najprej vse pohvale za fotografije,… lušt pa tokrat ni bilo ker ajdova kaša in jetra –> jaaaaaak.

  5. #5 avtor ajda dne 23/10/2012 - 23:21

    Ajda je zelo zdravo živilo. Sam jo obožujem.

(ne bo objavljeno)


Komentiranje iz tujine je omogočeno zgolj prijavljenim uporabnikom !