Sestra Nikolina je zapisala


v svoji šesti knjigi en hudo enostaven recept za Gobovo juho z ajdovo kašo.

Ker je lanska sezona postregla z obilnim pridelkom ajde, prav tako letošnja, pa ker imamo dobre ljudi, ki nam potem to ajdo v obliki moke in kaše, tudi dajo, je treba poiskati primerne recepte.

Mislim da je tole že tretji poskus lansiranja ajdove kaše na blog :) Sej sploh ni tko napačna, kot bi si kdo mislil.

Aha, juha….gobe…

približno 25 dag svežih gob(jaz sem vzela tiste iz zamrzovalnika)

pest ajdove kaše

1,5 l vode

sol, poper, lovorjev list

kisla smetana, moka

Res, bolj hitre priprave gobove juhe, (razen tiste iz vrečke) ne poznam.

V vrelo vodo stresete na lističe narezane gobice, solite in poprate, dodate lovor. Po petih minutah vrenja še dodate oprano ajdovo kašo.  Dokler le ta ni kuhana, kar pa je zelo kmalu, pa mogoče preberete kakšen odstavek ali dva v knjigi(meni je uspelo le enega). Ko je kaša zmehčana, se vmeša podmet iz kisle smetane in moke. Prevreto poskusite, če je dovolj slano, malo popravite, če je treba.

In to je to.

ps: recepti v kuharskih bukvicah sestre Nikoline so enostavni, dobri, izbrani…

Ko utegnem, vse tele receptiče vržem v kategorijo KuhaM z ljubeznijo :)

  • Share/Bookmark

,

  1. #1 avtor detelj dne 14/10/2008 - 17:25

    Ej,takšne juhe kot je ta ali pa podobne , v tem prihajajočem hladnem času super pašejo…ali poznaš pržganko ali pa močnik ???

  2. M&M

    #2 avtor M&M dne 14/10/2008 - 17:59

    ja, prežganko poznam, močnika pa ne, vsaj po okusu ne. prežganka je bila včasih, ko sem bla še mejhna kar pogosto na mizi, sploh za večerje.

  3. #3 avtor detelj dne 14/10/2008 - 18:55

    Močniku se reče ponekod-vsaj mi mu rečemo ponavadi “bela juha”…

  4. Muki

    #4 avtor Muki dne 16/10/2008 - 09:23

    Fajn, fajn, fajn…

  5. #5 avtor roti dne 16/10/2008 - 22:33

    Baje, da spet rastejo, gobe. Grem jutri pogledat in če bodo, bo tudi juhica ;-)

  6. #6 avtor zdravje dne 22/10/2008 - 19:30

    Juhica, kakršnakoli bo vedno bolj na programu….. Mi smo zadnje čase dostikrat skuhamo bučno juho……

(ne bo objavljeno)


Komentiranje iz tujine je omogočeno zgolj prijavljenim uporabnikom !